מופלטה ללא שמן

מצרכים למופלטה ללא שמרים מספיק לשלושים מופלטות

אחד ק”ג קמח

שתיים וחצי וחצי כוסות מים פושרים

כפית מלח

כף סוכר

1 בקבוק שמן קנולה – לא להיבהל

בקערה מערבבים את הקמח, הסוכר והמלח, מוסיפים את המים לאט לאט ולשים 5 דקות עד שמתקבל בצק אחיד ורך ולא דביק. אפשר להוסיף קצת קמח או מים . יוצרים מהבצק 30 כדורים בגודל של כדור פינג פונג, טובלים כל כדור בקערית עם שמן ומניחים על משומן היטב או על השיש כאשר השמן נועד למניעת ייבוש. מחממים מחבת טפלון רחבה על להבה בינונית. משמנים את כפות הידיים ופותחים כל כדור היטב בתנועות עדינות על משטח משומן היטב עד שהוא נמתח לעיגול דק ואחיד, לא קורה שום דבר אם הוא נקרע קצת ולא ממש נראה עיגול מעביר למחבת דקה מכל צד כאשר בינתיים מכינים עוד כדור ומניחים על המופלטה שכבר במחבת וכך כל השמן הופכים את הערמה לאחר 10 מופלטות מוציאים את הערמה ובתאבון